Mengenal Arabica Ijen: Kopi dari Lereng Pegunungan Bondowoso

Arabica Ijen merupakan salah satu produk unggulan Jerindo Karya Nusantara yang berasal dari lereng Pegunungan Ijen, Bondowoso, Jawa Timur. Kopi ini ditanam pada ketinggian sekitar 1.200–1.500 meter di atas permukaan laut, lingkungan yang mendukung pertumbuhan kopi Arabica dengan karakter yang khas.

Dalam proses pemanenannya, buah kopi dipetik merah untuk mendapatkan bahan baku dengan tingkat kematangan yang optimal. Setelah panen, biji kopi dapat diproses menggunakan beberapa metode, seperti Natural, Natural Anaerob, Full Washed, maupun Semi Washed/Wet Hulled.

Perbedaan metode pengolahan tersebut memberikan karakter yang beragam pada green bean. Hal ini memungkinkan buyer memilih profil kopi yang sesuai dengan kebutuhan roastery dan pasar mereka.

Bagi Jerindo Karya Nusantara, menjaga kualitas bukan hanya tentang hasil akhir, tetapi dimulai sejak kopi berada di perkebunan. Melalui kerja sama dengan petani dan proses pascapanen yang terjaga, kami berupaya membawa karakter kopi Ijen ke pasar yang lebih luas.